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大娃刚伸手戳了戳小花蟹的钳子,就听见沈烈把锅甩他头上,都无语了。
三娃也?戳了戳小花蟹的背部,“妈,我咋感觉这螃蟹还是生的,真的能吃吗?”
二妞望一眼,“它不是红的,应该就是生的。”
“是生的,不过一样能吃。”宁棠道,“这叫生腌,这是另一种做法,就是生食腌制,你们试试好?不好?吃,合不合你们的胃口。”
三娃拿起一只泸沽虾,把虾头扯断,壳扒了,露出里面?白?色的虾肉,他咬了一口,软软的,糯糯的,因为刚从?冰箱里拿出来,还带着一股子冰凉的口感,惊讶道,“好?吃欸。”
生腌泸沽虾跟平时做的椒盐泸沽虾相比,口感还要更上一层楼,椒盐泸沽虾的虾肉虽然美味,但吃起来没有生腌那种独有的清甜爽口,软糯弹牙的口感。
而且泸沽虾是带黄的,生腌过后的泸沽虾的虾黄呈�
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